桂林米粉
桂林米粉--桂林人的早餐
桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，且只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。桂林街头，时时可见穿着入时的小姐和一身笔挺西装的男士，等不着座位，就端着一碗热气腾腾的米粉站着就食，全心品味米粉，丝毫不觉难堪。据说前些年美国的快餐大姐大麦当劳放弃桂林市场的原因就是认为桂林米粉这一中式快餐已经占据了桂林快餐市场的大半壁江山了，而且价格便宜，每碗壹元伍角至贰元。
时间管理：每天挤出一小时
一位名叫富兰克林·费尔德的人曾精辟地说过这么一句话：成功与失败的分水岭可以用这么五个字表达——‘我没有时间’。 在当今这个生活节奏紧凑的年代里，人们似乎每天都没有充余的时间去做完想做的事，所以许多念头就此打消了。但世界上仍有许多人用坚持每天至少挤出一小时的时间发展自己的个人爱好。事实上我注意到，往往越是忙碌的人，他越能挤出这一小时。 当今世界上最大的化学公司——杜邦公司的总裁格劳福特·格林瓦特，每天挤出一小时研究蜂鸟（一种世界上最小的鸟），用专门的设备给蜂鸟拍照。权威人士把他写的关于蜂鸟的书称为自然历史丛书中的杰出作品。 休格·布莱克进入美国议会前，并未受过高等教育。他从百忙中每天挤出一小时到国会图书馆去博览群书，包括政治、历史、哲学、诗歌等方面的书，数年如一日，就是在议会工作最忙的日子里也从未间断过。后他成了美国最高法院的法官，这时他已是最高法院中知识极为渊博的人士之一。 我承认，要挤出这一小时并不容易，需要有决心和恒心。关键在于如何设法得到这一个小时，并且有效地利用它。 每个人的头脑都有能力去创造和想象，关键在于为自己寻找到机会。一位名叫尼古拉的希腊籍电梯维修工对现代科学很感兴趣，他每天下班后到晚饭前，总要花一小时攻读核物理学方面的书籍。随着知识的积累增多，一个念头跃入他脑海。1948年他提出了建立一种新型粒子加速器的计划。这种加速器比当时其它类型的加速器造价便宜而且更强有力。他把计划递交给美国原子能委员会作试验，又再经改进，这台加速器为美国节省了7000万美元。尼古拉得到了1万美元的奖励，还被聘请到加州大学放射实验室工作。 富兰克林·罗斯福在战争最艰苦的年代里，时常强迫自己挤出一小时集邮，借以摆脱周围的一切。已故的吉妮太太曾告诉我，总统那时经常去她管的那幢房子，把自己关在里面，摆弄着各色邮票。总统的时候脸色阴沉，心情忧郁，疲惫不堪。等到他走出屋子离去时，精神状态完全变了，变好了，似乎整个世界都变得明亮了。 要得到这样的收益，无论多大年纪的人都可以马上做起。我认识一位老人，他从78岁起每天抽出一小时学习欣赏音乐。他说：我很快就养成了这种习惯，每天听一小时的音乐。我要掌握欣赏音乐的能力，随着年岁增高，等到我不得不靠静坐度日时，就用得上它了。 一天安排出一小时静心，排除疲劳，即使看没有做出多大的事情，但我深信大多数人还是会觉得有收益的。至少他们在这段时间里可以理清头
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